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彼岸一杯:莫吉托(Mojito)

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  在“彼岸一杯”这个栏目中,微醺君会分享一些简单易调的鸡尾酒,让大家能够方便的体会鸡尾酒的魅力。

  前两天醺崽暗搓搓黑了一下肯德基的荔枝火龙果莫吉托~

  黑完之后我陷入了深思:如果大家想做一杯正统的Mojito的话,该怎么办呢?

  答案当然是关注醺崽啊!

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  Mojito是很多人的老熟人了,毕竟不管是卖酒的卖饭的卖咖啡的还是卖饮料的,人人都卖Mojito。

  可真正的Mojito,它毕竟是一杯鸡尾酒。

  而且不同于某些刻板印象,这并不是一杯女孩子才点的酒。

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  可以被打败但不可以被毁灭的超级硬汉海明威,在哈瓦那居住时有一句名言:

  我的Mojito在La Bodeguita

  我的Daiquiri在El Floridita

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  能博得从十年前到现在,从硬汉到女孩的广泛喜爱,足见Mojito这杯酒的优秀。

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  另外,有个需要注意的小知识:

  Mojito虽然写作莫吉托,但这个名字是西班牙文!所以千万不要按照英文那样读,而是应该读作“摸黑多”。

  摸!黑!多!记好了,毕竟关乎逼格无小事。

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  从这张图片可以看出来,摸黑多有两个重要成分:青柠和薄荷。

  是它们赋予了摸黑多薄荷的清凉感觉和酸甜的水果口味。

  而作为味觉基础的,则是朗姆酒的清爽香气。

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  如果想制作这杯摸黑多,可以尝试如下配方:

  朗姆酒30~45ml,

  青柠二分之一个,

  砂糖1tsp(茶匙),

  薄荷叶4枚。

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  事实上,因为摸黑多的广泛流行,不同的调酒师在具体含量上会有自己不同的选择。

  但只要基本要素不变,就都是正宗的摸黑多。

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  制作步骤如下:

  一、往大玻璃酒杯中挤出青柠汁;

  二、将砂糖混合着薄荷叶捣碎,和之前的青柠皮一起放入杯中;

  三、混合碎片,注入朗姆酒;

  四、搅拌到表面上出霜。

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  好啦,一杯摸黑多,就做好啦。

  是不是醺崽一贯的简单易懂?

  在这个七月的洪流上,醺崽等你一起举杯。

  END

  来关注我们吧,我们会陪伴着你。

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  彼岸微醺,分享关于烈酒、鸡尾酒的故事和知识。

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